Cappuccino Tassen

SCA-Barista-Intermediate in München

Academy München

13.1.2021 10:00 – 17:00 Uhr Schulungstag14.1.2021 10:00 –  17:00 Uhr 2. Schulungstag + Prüfungstag

€ 415 Workshopgebühr€ 215 Prüfungsgebühr, Nicht Mitglieder€ 119,00 Prüfungsgebühr, SCA Mitglieder

alle Preise inkl. MwSt.

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Das SCAE-Zertifikat (Speciality Coffee Association Europe) zählt zu den wenigen international anerkannten Standards. In unserer Academy kannst Du dieses Zertifikat durch Bestehen der schriftlichen und praktischen Prüfungen erwerben.

Der Kurs SCA-Barista-Intermediate richtet sich an Fortgeschrittene. In unserem zweitägigem Workshop (inklusive der Prüfungen) erhältst Du eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen zum SCA Barista Level Intermediate. Wir bilden Dich perfekt aus auf dem Weg zum hochprofessionellen Barista mit Zertifikat.

Schulungsinhalte

  • Kaffee-Theorie (Historie, Anbau, Aufbereitung, Botanik, Röstung, Handel)
  • Sensorik
  • Mühleneinstellungen
  • Vertiefung Espressoextraktion
  • Milch und ihre Inhaltsstoffe
  • Latte Art
  • HACCP
  • Gastservice
  • Einfache Kalkulationen
  • Zubereitung von Getränkebestellungen (Qualität und Schnelligkeit)
  • SCA Prüfung (theoretisch und praktisch)
  • Credits für das SCA Coffee Diploma System: 10

Info

  • Vorkenntnisse notwendig und Berufserfahrung empfohlen (mind. 6 Monate)
  • Dauer: 2 Tage
  • Credits für das SCA Coffee Diploma System: 10

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